Yemek Tarifleri

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama Süresi: 30dk Pişirme Süresi: 30dk Malzemeler Hazırlanışı Öncelikle mantarlı harç pişirilir bunun için mantarlar haşlanıp süzülür ve bir tavada paprika biberi az zeytinyağı ile sotelenip mantarla ilave edilir ve 10 dakika daha kısık ateşte kavrulup kreması ilave edilir (krema ilave etmeseniz de olur)ve biraz daha pişirilip maydanozu da ilave edilip ocak kapatılır. Ve Köfte için bütün malzemeler katılıp vura vura yoğurulur. Mümkünse köfteyi bir gün önceden hazırlayıp dolapta dinlendirin. Ve köfteden büyük bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp gondol şekli verip yağlanmış tepsiye dizilir. Ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. Köftenin içinde biriken sular kaşıkla tepsinin içine aktarılır ve mantarlı içler doldurulup salçalı suyu da ilave edilip tekrar fırına verilir ve bu şekilde 10 dakika daha pişirilip peynir rendesi ve domates dilimleri konup peynirler eriyene kadar pişirilir. . Afiyet olsun. Bu malzemeyle 12 adet köf...

Kaç Kişilik: 2-4 kişilik Hazırlama Süresi: 10dk Pişirme Süresi: 40dk Malzemeler Hazırlanışı Tavuk göğsü bıçakla küçük kesilir sonra rondodan geçirilir yalnız macum kıvamı olmasın azıcık diri kalsın sonra diğer malzemeler küçük küçük doğranarak eklenir ve yoğrulur püf noktası yemek pişerken suyunu salacağı için tuzunu biraz az atın ve kuru nane keskin bi baharat olduğu için çok koymayın az bir miktar bile yeterli olur. Tepsinin altını yağlamanıza gerek yok elinizle her tarafına eşit olacak şekilde bastırın 200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin göğüs eti kuru lezzetsiz bir ettir ancak bu tarifte gerçekten çok lezzetli oluyor şimdiden afiyet olsun. SEVGİYLE KALIN :)

Kaç Kişilik: 1-2 kişilik Hazırlama Süresi: 5dk Pişirme Süresi: 20dk Malzemeler Hazırlanışı Ketçap haricindeki baharatları ufak bir kasede karıştıralım. Çöp şişteki tavukların üzerine baharatlardan serpelim sonra biraz ketçap gezdirelim. Tavaya çok az sıvı yağ dökelim tavuklarımızı tavaya alalım iki taraflı orta ateşte pişirelim. Sarımsakları kürdana batıralım onlarıda tavaya ekleyıp tavuklarla beraber pişirelim servis edelim. Afiyet olsun. (Tavukların çöp şişte olması gerekmiyor, ufak piliç, bonfile, kanat vs. İçin de kullanabilirsiniz.) Sarımsakları kürdana batırmanızda şart değil direk tavaya atıp pişebilir. Görsellik açısından çöp şiş te tavuk seçtim ve sarımsakları kürdana batırdım. Gerçekten çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama Süresi: 30dk Pişirme Süresi: 30dk Malzemeler Hazırlanışı Öncelikle bulgurun ölçüsünü siz daha iyi belirlersiniz evinizdeki kişi sayısına göre benim tarifimde 4-5 kişilik çıkıyor. Bulguru suyu ve tuzu iyice yoğurun hamur olacak zaten bu sonra elinize alın iki parmak arasında minik parçalar halinde sıkarak bırakın. Yuvarlamaya gerek yok hızlı hızlı sıkıp bırakın. Daha sonra kaynar suda 15 dk kadar haşlayın ve bir tavaya sıvı yağ koyun ardından yumurtayı omlet gibi koyun çok az durun. Yumurta tam kendini tutacakken haşlanan köfteleri içine atıp kavurun. 5 dakika kadar daha doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun.

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama Süresi: 15dk Pişirme Süresi: 30dk Malzemeler Hazırlanışı Önce bulgur ılık suyla ıslatılır ve yaklaşık 15 dk. bekletilir. İnce ince doğranan soğan, ezilen sarımsak) kırmızıbiber karabiber, nane ve tuz bir arada su ilave edilerek yoğrulur. Bulgurlar yapışıp tutmaya başladıysa kıyma eklenmeye hazır demektir. Kıyma da ilave edilerek bir süre de kıyma ile birlikte yoğrulmaya devam edilir. Son olarak ceviz içi de konur, tekrar şöyle bir yoğrulur. Hazırlanan bu hamura elde köfte biçiminde şekil verilir. Köfteler fırın tepsisine dizilir dilimlenmiş domates ve biberle süslenir. Köftelerin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ dökülür 170 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirilir çok lezzetli yöresel bir yemektir.

Kaç Kişilik: 10-12 kişilik Hazırlama Süresi: 15dk Pişirme Süresi: 30dk Malzemeler Hazırlanışı Mısır nişastası hariç tüm malzemeler karıştırılır. Azar azar nişasta eklenir. Şeker hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılarak yuvarlanır, yağlı kağıda dizilir. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında üzeri çatlak çatlak olana kadar pişirilir. Kızarması beklenmeyecek. 1 paket kare sütlü çikolata benmari usulü eritilir. Zeytinyağı da eklenir. Olan kurabiyelerin üzerine kaşıkla dökülür. Üzerine kırılmış mısır gevreği eklenir. Afiyet olsun.